问题已解决 问题提出时间:2016-08-22 13:48:43
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L-阿拉伯糖浆如何在食品和饲料制品中应用,又有哪里的企业可以提供L-阿拉伯糖浆产品?
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L-阿拉伯糖浆如何在食品和饲料制品中应用,又有哪里的企业可以提供L-阿拉伯糖浆产品?
行业分类:其他(生物、医药)
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回答时间:2016-08-22 15:52:50
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回答时间:2016-08-22 15:53:49
L-阿拉伯糖——

健康功能糖

近年来科学家和营养学家通过大量研究发现,一种从植物中提取的“L-阿拉伯糖”,在人和动物的肠道内对蔗糖的代谢转化具有阻断作用。L-阿拉伯糖几乎不提供给人体能量,而且能选择性地抑制小肠中蔗糖酶的作用,从而抑制人体对蔗糖的吸收。

L-阿拉伯糖在减肥、控制糖尿病等方面的应用前景被看好:美国临床内分泌协会将其列入抗肥胖症治疗使用的食品、营养制品或非处方药目录,美国食品药品监督管理局将其列入食品添加剂目录;日本厚生省将其列入特定保健用食品清单,作为调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。根据中华人民共和国卫生部2008年第12号文件公告,L-阿拉伯糖被批准为我国的新资源食品,使用范围为“各类食品,但不包括婴幼儿食品”。

L-阿拉伯糖是一种健康价值较高,但提取难度较大的绿色生物功能糖类。它是自然界中天然存在的单糖,需要从植物的半纤维素中(如玉米皮和棒芯、榨过糖的甘蔗渣、甜菜渣等原料中含量较高)分离出来,因为分子中只含有五个碳原子,所以又被称为阿戊糖。其外观如蔗糖,但甜度只有蔗糖的一半。L-阿拉伯糖本身很难被消化道吸收利用,即使长期食用也不会对身体带来不利影响,对人和动物没有毒性,在体内得不到利用的部分可从尿中排出。

L-阿拉伯糖可以与蔗糖配伍使用,也可单独食用。蔗糖添加L-阿拉伯糖后,其自身甜味和性状仍保持不变,可在各种食品中使用。一般情况下每天服用L-阿拉伯糖0.5~3克即可有效,可在餐前或用餐过程中食用。在蔗糖中按比例加入3.5%的L-阿拉伯糖,就能使人体抑制约70%蔗糖的吸收,还可改善糖耐量。

没有被分解成葡萄糖和果糖的蔗糖不能被小肠吸收,到达大肠后,有可能与L-阿拉伯糖协同起到促进乳酸杆菌生长的作用,并可被大肠中的微生物分解产生大量的短链有机酸,这些有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用,因而可控制人体因过度摄取糖而导致的血中甘油三酯增加和体内脂肪的蓄积。

L-阿拉伯糖作为新兴的健康糖,可望在食用蔗糖、乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力等食品中得到广泛应用。

L-阿拉伯糖——

有效改善糖耐量,降低血糖

我国目前糖尿病的患病率为9.7%,已有糖尿病患者9240万人,而且还有相当数量的“候补者”——空腹血糖受损和糖耐量低减者。人们健康正面临着糖尿病步步逼近的威胁。糖尿病的治疗难度大,费用高,已成为各国政府关注的健康问题。

L-阿拉伯糖作为天然的蔗糖酶抑制剂,如果能控制合适的剂量,确实可以降低蔗糖的血糖负荷,有效改善机体糖耐量。所做的动物实验显示:以L-阿拉伯糖每天人体推荐量1.05克的5~30倍剂量给正常大鼠以及用高糖高脂饲料喂养的肥胖大鼠灌胃,共45天。结果发现,L-阿拉伯糖能显著改善正常和肥胖大鼠的糖耐量,使血糖曲线下面积明显下降;还能降低大鼠的血清甘油三酯,增高血清高密度脂蛋白胆固醇。实验证实:L-阿拉伯糖通过有效抑制高糖高脂饮食中的蔗糖吸收而降低血糖水平,通过降低血糖来改善胰岛素抵抗,保护胰岛细胞的正常生理功能,尤其是增强糖耐量作用。通过口服途径摄入适量L-阿拉伯糖对稳定糖尿病人的血糖,减少糖尿病并发症发生,维持健康生理状态具有积极意义。一般情况下,应根据不同年龄段、体重及症状来决定用法和用量,L-阿拉伯糖的有效剂量为每天0.5~3克,提倡在用餐过程中或餐后立即服用较合适。

全球都在倡导健康医学,以预防疾病和提倡健康生活方式为主,如果L-阿拉伯糖能被广泛应用,也许能降低糖尿病和肥胖症的发病率,让糖尿病患者和肥胖人群不必望“糖”生畏,进而造福人类。

L-阿拉伯糖的由来及研发现状

L-阿拉伯糖(英文名为L-Arabinose),命名源自在阿拉伯树分泌的树胶中分离得到的一种含有五个碳原子的天然单糖。近年来科学家和营养学家就L-阿拉伯糖在肠道内对糖类代谢的作用做了大量的研究工作,临床实验表明:L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化具有阻断作用,使其在减肥,控制血糖等方面有明显作用。美国医疗协会将L-阿拉伯糖列入抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药,日本厚生省的特定保健用食品清单中则将L-阿拉伯糖列入调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。

2008年我国卫生部第12号公告批准L-阿拉伯糖为新资源食品,使我国L-阿拉伯糖的研发、生产,得到了政府的确认,从而使我国的L-阿拉伯糖的生产、应用方面有了长足的发展,产能、提纯技术等方面遥遥领先于世界。

英之豪(大连)生物科技有限公司专营的L-阿拉伯糖浆使用最新的提纯技术,从玉米芯、玉米皮的半纤维素中提取获得,纯天然绿色食品,无任何化学添加。此项技术已经获得了国内发明专利和国际专利。

公司简介

英之豪(大连)生物科技有限公司致力于人类健康,投资泰来生物科技有限公司,专业销售阿拉伯糖系列产品。目前公司研发的L-阿拉伯糖糖浆系列产品,以玉米作为原料,不使用任何添加剂,纯天然、纯绿色,为行业独创,已经获得了中华人民共和国发明专利和国际专利。L-阿拉伯糖糖浆的投产,大大提高了L-阿拉伯糖的食品功能作用,对于糖尿病人群、肥胖人群、便秘人群等,有非常好的抑制调节作用。

英之豪(大连)生物科技有限公司,致力于消费者的饮食健康,提高消费者的生活品质,推广以食克病理念,以非药方式缔造健康生活。

L-阿拉伯糖的生理功能

L-阿拉伯糖浆的使用功能主要有几项,一是能抑制水解双糖的酶,因此抑制因摄入蔗糖(在小肠蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收)而导致的血糖升高,简称抑制双糖水解的降糖作用。二是因L-阿拉伯糖浆对双糖水解酶的抑制作用,使在小肠里未被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生出大量的有机酸,这种有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用,从而减少体内新脂肪的产生。三是加速脂肪的燃烧,使体内过多的脂肪以热量的形式消耗掉,从而消除导致糖尿病等代谢综合征发病的根源-脂肪代谢紊乱。四是把已经变形的骨骼肌(即由正常1型肌纤维变成2型肌纤维,而消化吸收的血糖80%由骨骼肌合成糖原进行存储,其中绝大部分由1型承担)重新由储糖能力差的2型变回1型,从而消除胰岛素抵抗。

抑制蔗糖代谢和吸收

L-阿拉伯糖浆最具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶,从而抑制蔗糖的吸收。研究表明,在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖,可以抑制60%~70%蔗糖的吸收,同时也使血糖值少升高约50%。

控制脂肪生成

L-阿拉伯糖浆作为一种低热量的糖,抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高,因此可以抑制肥胖,预防并调理与高血糖相关的疾病。

润肠通便

L-阿拉伯糖浆能加强肠道蠕动,并与被阻断吸收的蔗糖共同发挥保水作用,使大便保存软滑而不会形成便秘,而进入大肠的L-阿拉伯糖浆有促进双歧杆菌增殖的功效,从而恢复肠道微生态,而双歧杆菌代谢后形成的短链脂肪酸同时发挥调理肠道的功能,预防肠癌的发生。

研究结果证实L-阿拉伯糖浆能够通过有效抑制高糖高脂饮食中的蔗糖吸收达到降低血糖的目的,而通过降低循环血糖途径对改善胰岛素抵抗,保护胰岛细胞正常生理功能,尤其是对增强糖耐量有重要作用。通过口服途径摄入适量L-阿拉伯糖浆对稳定血糖,减少糖尿病发生,维持健康的生理状态具有重要意义。

产品介绍

在中国,L-阿拉伯糖产业近几年得到快速发展,英之豪(大连)生物科技有限公司专营的L-阿拉伯糖浆产品,已经获得了国内的发明专利和国外的专利保护。L-阿拉伯糖浆的三种产品即:“飞唐”、“飞脂”、“飞通”对高血糖、高血脂的患者有很好的调理作用,同时,润肠通便效果显著。英之豪(大连)生物科技有限公司作为阿拉伯糖浆系列的专营销售公司,目前正与国内的医疗学术界和相关科研院所合作,对L-阿拉伯糖浆进行推广应用。

英之豪(大连)生物科技有限公司专营的L-阿拉伯糖浆系列产品是使用现代生物技术手段从玉米芯中提取的天然食品,源于天然,绿色健康。

英之豪(大连)生物科技有限公司

地址:大连市中山区港湾街7号时代大厦1512室 电话:400-8730-777
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回答时间:2016-09-07 16:29:26
版权归作者所有,任何形式转载请联系作者。
作者:白福来(来自豆瓣)
来源:https://www.douban.com/note/578231491/

唐和唐L-阿拉伯糖浆是济南圣泉唐和唐生物科技有限公司利用生物发酵法从植物秸秆和玉米芯等农作物产品中生产出来的纯天然健康产品。
唐和唐L-阿拉伯糖浆产品指标:
产品: L-阿拉伯糖浆
糖浓: 57%-60%
D-木糖含量: 17%-20%
L-阿拉伯糖含量:23%-27%
L-阿拉伯糖纯度:46%-50%
DE值: 80%
产品介绍:
唐和唐L-阿拉伯糖浆是济南圣泉唐和唐生物科技有限公司利用生物发酵法从植物秸秆和玉米芯等农作物产品中生产出来的纯天然健康产品。
唐和唐L-阿拉伯糖浆产品指标
产品 糖浓 D-木糖含量 L-阿拉伯糖含量 L-阿拉伯糖纯度 DE值
L-阿拉伯糖浆 57%-60% 17%-20% 23%-27% 46%-50% 80%
【产品外观】淡黄色液体
【产品用途】月饼糖浆、烘焙制品、饲料制品等
【产品功效】无糖、低GI值
【添加量】同麦芽糖浆、果葡糖浆等产品
产品功效解析:
1,到达小肠的L-阿拉伯糖浆不被人体吸收却能够抑制水解双糖的酶,通过抑制蔗糖酶活性,使人体摄 入蔗糖和碳水化合物的70%不被吸收,有效减脂。减少糖吸收,调理血糖。
2,到达大肠的L-阿拉伯糖浆和被其阻断的蔗糖相互作用,形成有机酸、短链脂肪酸、并增殖益生菌,双歧杆菌等,成为大肠营养因子和增值双歧杆菌的双歧因子。并且能够提高人体的高密度脂蛋白胆固醇的含量
3,到达大肠的唐和唐L-阿拉伯糖浆,促进益生菌,双歧杆菌数N倍增殖,优化肠道微生态菌群,增强免疫力并预防肠癌。人体试验证明,服用L-阿拉伯糖浆一个月后,检测发现人体内双歧杆菌 (有益菌)的数量增加10—100倍。
4,到达大肠的L-阿拉伯糖浆发挥强烈保水作用,所产生的短链脂肪酸和增殖的益生菌发挥代谢,调理和增加肠道动力作用促进肠道的蠕动功能,完美达到润肠,通便,排毒的作用,使每天排便通畅。完美达到减脂、通便、排毒、美体美肤的作用, 彻底改善肥胖,臃肿的现象。使您的脸色不再晦暗从此阳光靓丽。

L-阿拉伯糖浆在烘焙制品中的应用
1.L-阿拉伯糖浆是烘焙食品良好的着色剂。由于唐和唐L-阿拉伯糖浆中含有的各种还原糖的焦糖化作用和美拉德反应,可使烤制品在烘焙时形成金黄色或棕黄色表皮和良好的烘焙香味。
  2.L-阿拉伯糖浆改善制品的风味。L-阿拉伯糖浆中含有的各种还原糖使制品具有一定甜味和各种糖特有的风味。在烘焙成熟过程中,唐和唐L-阿拉伯糖浆中含有的各种还原糖的焦糖化作用和美拉德反应的产物使制品产生良好的烘焙香味。
  3.L-阿拉伯糖浆可改善制品的形态和口感。L-阿拉伯糖浆中含有的各种还原糖在糕点中起到骨架作用,能改善组织状态,使外形挺拔。糖在含水较多的制品内有助于产品保持湿润柔软;在含糖量高,水分少的制品内糖能促进产品形成硬脆口感。 
  4.L-阿拉伯糖浆可作为酵母的营养物质,促进发酵。糖作为酵母发酵的主要能量来源,L-阿拉伯糖浆中含有的各种还原糖有助于酵母的繁殖和发酵。在面包生产中加入一定量的糖,可促进面团的发酵。但也不宜过多,如点心面包的加糖量不超过20~25%,否则会抑制酵母的生长,延长发酵时间。
  5.L-阿拉伯糖浆可改善面团物理性质。唐和唐L-阿拉伯糖浆在面团搅拌过程中起反水化作用,调节面筋的胀润度,增加面团的可塑性,使制品外形美观、花纹清晰,还能防止制品收缩变形。
  6.L-阿拉伯糖浆对面团吸水率及搅拌时间的影响。正常用量的糖对面团吸水率影响不大。但随着糖量的增加,糖的反水化作用也愈强烈,面团的吸水率降低,搅拌时间延长。使用L-阿拉伯糖浆亦有此功效
  7.L-阿拉伯糖浆可提高产品的货架寿命。糖的高渗透压作用,能抑制微生物的生长和繁殖,从而增进产品的的防腐能力,延长产品的货架寿命。由于糖具有吸湿性和保潮性,可使面包、蛋糕等烘焙食品在一定时期内保持柔软。
  8.L-阿拉伯糖浆提高食品的营养价值。糖的营养价值主要体现在它的发热量。100克糖能在人体中产生400千卡的热量。唐和唐L-阿拉伯糖浆可有效抑制蔗糖的活性,抑制人体对糖分的吸收,有助于健康。
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